Blåmusslan är enkel att laga till och kan användas på många spännande sätt, vare sig den serveras som förrätt, huvudrätt eller som en av flera ingredienser i en fisk- och skaldjursrätt.
Musslor är en lättlagad delikatess som har många användningsområden, t.ex. soppor, grytor, såser, vinkokta, gratinerade m.m. Hela innehållet går att äta. Alla musslor som säljs är kontrollerade så att de är fria från alggifter. Moules marinières är en mycket populär musselrätt, fantastiskt gott och lätt att tillaga. Våra blåmusslor är ekologiskt och Krav-odlade på Irland.
Näringsinnehåll
Blåmusslor är särskilt rika på:
proteiner, som bygger upp och underhåller kroppens alla celler
vitamin B12, som är viktigt för kroppens produktion av nya celler, inte minst de röda blodkropparna där en brist på vitaminet kan ge upphov till anemi
selen, som är en viktig beståndsdel i ett enzym som bekämpar skadliga kemiska processer i kroppen.
ASC
Aquaculture Stewardship Council, ASC, är en global hållbarhetsmärkning för odlad fisk och skaldjur. Märkningen ställer bland annat krav på fodret som används i odlingarna, på minskad antibiotikaanvändning, vattenrening och på att fisken ska kunna spåras tillbaka till odlingsplatsen. Dessutom finns sociala krav som föreningsfrihet, förbud mot barnarbete med mera. I ASC finns representanter från bland annat fiskeribranschen, forskning och civilsamhället.
Beställ ekologiskt och krav-odlade blåmusslor med fri hemleverans till bl a Stockholm, Uppsala, Enköping, Nyköping, Täby, Västerås, Värmdö och Södertälje med omnejd.