358 kr
Fri hemleverans över 990kr
30 dagars kvalitetsgaranti
Fantastisk kundtjänst
Vi har betyget 4.8 av 5 på Truspilot
Fri hemleverans över 990kr
30 dagars kvalitetsgaranti
Fantastisk kundtjänst
Vi har betyget 4.8 av 5 på Truspilot
[postcode_search_form]
Den vanliga umamifonden är redan sprängdfylld med smak som förhöjer alla köksanrättningar från kakor, köttfärssås, fisksoppan, chokladbollar. Crèmen är en smakexplosion av salt, hav och umami – 30 gånger mer smakintensiv än Ciona Umami Fond, men med samma innehåll av 100% sjöpung. Du behöver endast en knivstipp för en smaksensation som går i de marina smaknoterna. Från början skulle sjöpungen bli biogas, men det blev i stället en koncentrerad fond – full av umami och kokumi-smak. Smakeffekten kokumi är tydlig – en översättning av det japanska ordet koku kan vara mustig eller det engelska ”mouth filling”. Kokumieffekten gör att enskilda smaker framhävs och att smaken dröjer sig kvar längre.
En smakexplosion av salt hav och umami – 30 gånger mer smakintensiv än Ciona Umami Fond. Crèmen är skapad genom att tillverkningen är en så kallad no-waste produktion. En helt galen produkt och något för den som vågar experimentera i köket – eller vill vara först med det senaste. Gillar man asiatiska fiskpastor, eller är nyfiken på nya starka smaker, är detta en toppenprodukt. Inga tillsatser eller kemikalier, i någon form, i hela produktionen. En ren naturprodukt.
Ciona intestinalis är en art av sjöpung som växer längs den svenska västkusten. Ett anemonliknande vattendjur som ofta sitter på repen vid musselodlingar. Nu odlad det på samma sätt som musslor. Det salta havet utanför den bohuslänska kusten utgör en perfekt miljö för Ciona intestinalis. När den växer bidrar den till ett renare hav och efter skörd blir den en fantastisk smakförhöjare.
Ciona Umami Fond vann guld på SM i mathanverk oktober 2021 inom kategorin innovativt mathantverk.
| Weight | 0.3 kg |
|---|---|
| Ingredienser | 100 % koncentrat av Ciona intestinalis. |
| Tillstånd | Styckfryst |
| Fångstmetod | |
| Storlek / Mängd | 60 gr |
| Näringsdeklaration per 100g | Energivärde: 687 kJ / 162 kcal, Fett: 0,3 g, Varav mättat fett: 0,01 g, Kolhydrater: 0,37 g, Varav sockerarter: 0 g, Protein: 2 g, Salt: 15 g |
| Förvaras | Ej öppnad förpackning kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp. |
Q: När levereras mina varor?
A: När du lagt din beställning kommer vi att kontakta dig via telefon inom 1-2 dagar för att bestämma dag och tid för din hemleverans.
Q: Vad har ni för returvillkor och kvalitetsgaranti?
A: Returrätten gäller ej för livsmedel men vi erbjuder alltid en månads smak & kvalitetsgaranti om produkten är undermålig eller frostskadad så kommer vi och hämtar varorna och ersätter den med nya eller ger dig pengarna tillbaka.
Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.
Q: Är fisken färsk eller fryst?
A: Vi säljer styckfrysta kvalitetsprodukter av fisk & skaldjur som är framtagna för att underlätta för dig som kund då du bara kan ta fram några bitar ur frysen som alltid smakar bra. I många fall är vår frysta fisk bättre än den färska i både smak, kvalitet och näringsinnehåll. Färsk fisk tar åtskilliga dagar, ibland veckor innan den når fiskdisken då är vår fisk som fryses i samband med fångsttillfället mycket fräschare och håller en bättre struktur i köttet.
Vi leverar från Umeå i norr till Ystad i söder. Vi jobbar främst med vår budpartner Gordon Delivery men kör också med våra egna bilar, hemleveransen ingår i priset när du handlar för minst 990kr. Du väljer vilken dag och tid på dygnet som passar dig för leverans och hur varorna ska lämnas.
