Marulk
Marulken är en av havets verkliga läckerheter men också en av de fulaste. Den har vitt kött som liknar hummer, men med fastare kött. Vår marulk kommer från Norge där den växer sig fin och fast i kalla och klara vatten.
658 kr
Fångstmetod: Vildfångad
Marulkens plats i köket
Marulken, även känd som havstorsk, är en fisk som är värdig sin plats i köket på grund av dess rika, saftiga textur och milda, söta smak. Trots dess mindre attraktiva yttre, har marulken en underbart fyllig smak som kan förvandla en mängd olika maträtter. En av marulkens mest eftertraktade delar är dess kinder. Marulkens kinder är en delikatess och har en textur som liknar musslor, vilket gör dem idealiska för stekning eller grillning. De kan serveras med en mängd olika såser, från en rik vitvinssås till en kryddig tomatsås. Marulken kan tillagas på många olika sätt – Marulk brukar vanligtvis serveras grillad eller halstrad men passar till de flesta tillagningssätt. Marulken har en smak som inte är alltför djärv och kan fungera bra i många rätter. Det fast köttet klarar med råge att kokas i tomatsås och är därför perfekt i en fiskig tomat pasta. Den tillför också en intressant textur till din matlagning, så om du letar efter något nytt på menyn prova gärna Marulken.FAQ MARULK
Hur tillagar man marulk på bästa sätt?
Marulk kan tillagas på olika sätt beroende på personliga preferenser. Den kan stekas, grillas, ugnsbakas eller till och med användas i grytor och soppor. Det är viktigt att vara försiktig när man hanterar marulk eftersom den har taggiga fenor och en komplex benstruktur.
Är marulk en hållbar fisk att konsumera?
Marulk är en fisk som inte är så vanligt förekommande och som har blivit överfiskad i vissa områden. För att främja hållbarhet är det viktigt att välja marulk som är fångad på ett ansvarsfullt sätt och som kommer från hållbara fiskekällor. Det är rekommenderat att kontrollera med certifieringar som MSC för att säkerställa att den marulk du köper är hållbar.
Vad kan man servera tillsammans med marulk?
Marulk kan serveras med olika tillbehör för att komplettera dess smak. Vanliga val inkluderar kokt eller rostad potatis, grönsaker som sparris eller blomkål, och olika såser som vitvinssås eller citronsås. Du kan också experimentera med olika kryddor och örter för att förhöja smaken.
Vad kostar marulk?
658:-kr/kg. När det gäller vår omtyckta marulk, ser vi till att alltid marulk piggvar av den bästa kvalité.