Showing the single result

Bergtunga

Bergtunga är något som är en klass för sig, de som gillar sjötunga och gillar det kommer garanterat bli frälsta. Vår Bergtunga är fiskad i Centrala Nordsjön och kommer i fina fileer. Bergtunga är en väldigt lyxig och fin matfisk. Den liknar såväl sjötunga, som rödtunga i smak.

916 kr
Fångstmetod: Vildfångad

Bergtunga tillhör familjen flundrefiskar inom ordning plattfiskar. Det är en halvoval fisk, mindre långsträckt än rödtungan. Tunga är en mångsidig fisk som kan tillagas på flera olika sätt. Den kan ugnsbakas, pocheras eller bara lätt paneras och stekas i smör. När man tillagar tunga är det viktigt att inte överlaga den, eftersom fileerna då kan bli torra. Om du letar efter en hälsosam och läcker fisk att laga till dina måltider, så leta inte längre än till denna tunga! Bergtunga är en eftertraktad fisk i svensk matlagnings tradition. Det är en delikat fisk med ett vit kök som är fast i konsistensen, vilket gör den perfekt för stekning eller att smör pochera. Tunga är en välsmakande och hälsosam fisk med låg fetthalt och kalorier, och den är en bra källa till protein och vitaminer.

FAQ Bergtunga

Hur smakar bergtunga?

Vilka är de bästa tillagningsmetoderna för bergtunga?

Vad kan jag servera tillsammans med bergtunga?